Cette année, on tente le thé de noël maison :

• 100 gr de thé noir (goût neutre), j'ai pris du Boston 1773 ( un mélange de thés d’Assam, du Kenya et du Yunnan), un mélange de caractère à la palette aromatique équilibrée
• 1 orange bio
• 1 citron bio
• 1 cac de gingembre en poudre
• 1 cac de cannelle en poudre
• 3 clous de girofle
• 1/2 cac de cardamome en poudre

Et des étoiles d'anis, des batonnets de cannelle et quelques gousses de cardamone pour faire joli !

On peut aussi remplacer le gingembre par de la vanille, chacun peut agrémenter sa recette selon ses envies, l'essentiel étant de conserver quelques notes d'agrumes et quelques épices.

C'est parti pour le mélange et la mise en boite...

La décoration des boites métalliques pour une meilleure conservation du thé

Et voilà! une petite pause détente et chaleureuse à offrir <3

Avec les cassis et tomates vertes de papi, des petits pots de confiture faite maison avec beaucoup d'amour !

Atelier collage des étiquettes (avec du lait, c'est magique! ) et mise en beauté avec des rubans de fête.

Nous avons reçu nos barbes, et trouvé des chaussettes qui pouvaient faire l'affaire... alors en piste!

Et la petite touche finale :

La première mission du calendrier :

J'ai embauché Thomas, enfin, je l'ai débauché :) pour nous fabriquer des petites télécabines à suspendre au dessus d'un village de montagne enneigé...

Et les surprises du calendrier sont prêtes : 24 enveloppes créees par Pandacraft pour nous guider dans une aventure au coeur du grand froid polaire, avec des énigmes, des mots de passes à décoder, des fabrications manuelles...

Cette année on commence tôt ;)

Cette année, nous sommes parties sur un noël "gnomes", cette petite créature humanoïde légendaire du folklore européen. Il est souvent confondu avec les lutins et les gobelins, qui comme lui font partie du « petit peuple ». Génie de la terre, laid et de très petite taille, il est considéré comme la gardien des trésors enfouis, des mines, des pierres précieuses.

Thomas nous prépare un magret de canard cuit au sel pour noël :

Dans un plat avec des bords hauts, disposez une couche épaisse de gros sel avec du thym et de la sariette. Posez le magret côté chair sur le sel et recouvrez-le entièrement. Fermez le plat avec un couvercle ou un film et placez-le au frais entre 24h et 36h en fonction de l’épaisseur du magret.

Après cette cuisson au sel, lorsque la viande de magret a perdu son eau, sortez le magret et débarrassez le du sel. Parsemez de poivre ou d’herbes la chair du magret et roulez-le dans un torchon propre. Laissez-le sécher 3 semaines en bas du réfrigérateur ou suspendu dans une cave fraîche.

Et hop, on va l'oublier dans un torchon au bas du frigo, et il sera fin prêt pour nous régaler à noël!

pour une grande gourmande

instant gourmand, à la japonaise...

Le Mochi est une pâtisserie traditionnelle Japonaise ayant la forme d'une petite boule. Une fine couche préparée à base de farine riz gluant enveloppe un cœur savoureux, ici de thé vert Macha et sésame - haricots rouges.

Joyeux anniversaire jolie puce!

1ére couche...

2ème couche, chacun son côté ;)

Depuis le temps que je voulais y aller! Nous voilà...

Atelier origami !

Bonnes fêtes de fin d'année ! et une année 2022 pleine de nouveautés...

Maintenant on choisit un cadre et on ajoute la neige! 

Instant dégustation, avec des mini marshmallows

hhuuummm!

D'abord on choisit sa carte et on compose le décor pingouin...

Un décor de banquise

Merci maîtresse Delphine!

Il reste les yeux à coller,

Et voilà !

On lui a ajouté un petit grelot, il est tout beau et tout fier notre petit renne !

C'est parti! des petits sachets gourmands à offrir car ça nous fait plaisir ;)