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pépite et paillette
31 mai 2020

Balade au coeur des ocres

Roussillon, son village typique de provence, et le sentier des ocres.

Connaissez-vous la légende des ocres de Roussillon?

Dans un temps lointain, le Seigneur Raymond d’Avignon vivait avec sa femme, Dame Sermonde dans son château de Roussillon.

Guillaume de Cabestan, troubadour et page venu parfaire son apprentissage de chevalier à Roussillon, tombe amoureux de Dame Sermonde… et réciproquement.

Délaissant sa bien-aimée au profit de la chasse, le Seigneur ne s’aperçoit que tardivement de cet amour illicite ! Furieux, il décide de se venger : il invite Guillaume à une chasse durant laquelle il lui tranche la tête et lui arrache le coeur. De retour à Roussillon, il fait cuisiner le coeur par son cuisinier pour le proposer au dîner de sa femme. Trouvant le plat fort délicieux, Dame Sergonde devient folle de rage quand il lui sert… la tête de son amant sur un plateau et lui explique ce qu’elle vient de déguster.

Elle s’enfuit du château, et se jette du haut des falaises de Roussillon. Depuis on raconte que c’est son sang qui coule sur les terres de Roussillon jusqu’à Rustrel. C’est ainsi sur les Ocres du Roussillon seraient nées !

 

https://www.luberon-apt.fr/massif-des-ocres

https://fr.wikipedia.org/wiki/Ocre#cite_note-ocresdefrance-3

https://fr.wikipedia.org/wiki/Conservatoire_des_ocres_et_pigments_appliqu%C3%A9s

https://www.exxplore.fr/pages/Carrieres-Ocres.php

En France, on trouve de l'ocre en Bourgogne, dans les Monts de Vaucluse, le Colorado provençal ou à Roussillon. Les dernières carrières encore en activité sont celles de la Société des Ocres de France dont le siège social est à Apt, située à Gargas, et de la Société Solargil (Comptoir des Ocres) Nièvre, dont le siège est à Moutiers en Puisaye (Yonne), située à Saint-Amand en Puisaye (Bourgogne).

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On raconte que les premiers producteurs d'ocre lavaient le minerai sur les lieux d'extraction dans des pétrins où les blocs bruts étaient plongés dans l'eau. Cette eau qu'on allait chercher parfois très loin était transportée dans des tonneaux montés sur roues. Le mélange de minerai et d'eau était malaxé à bras et l'ocre surnageant envoyée dans un bassin creusé à même le sol. Après séchage, le produit était écrasé à l'aide de rouleaux de pierre utilisés au " dépiquage " du blé . Légendaire ou non , cette évocation décrit les différentes phases de la fabrication de l'ocre : lavage , décantation , séchage , broyage.

Les techniques employées pour chacune des ces opérations ont évolué grâce à la mécanisation et à l'électrification mais les éléments naturels continuent d'y tenir un rôle prépondérant et demeurent les meilleurs atouts du traitement de l'ocre : l'eau en abondance , le vent , le soleil.

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Une immersion dans la couleur !

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27 mai 2020

Mélissa Potter

Le virus Harry Potter l'a atteint. La voilà en pleine confection de baguette magique...

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tadaannn! et voilà, reste juste le coup de peinture et le tour est joué!

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21 mai 2020

ça pousse!

les plants de courgettes, cette année, ont un rendement de folie! Mélissa est ravie, on va en manger tout l'été ;)

En flans, en cakes, en veloutés, en gratin, farcies...

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17 mai 2020

savons colorés

pour mettre un peu de peps dans la baignoire ;)

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9 mai 2020

Bouquet de printemps

avec une plume de poule

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9 mai 2020

Bouquet de printemps

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9 mai 2020

meringues

c'est la première fois que je les réussis aussi bien! croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur...

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Et les petites pour le thé...

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6 mai 2020

le gâteau des 12 ans

cette année c'est pièce montée! un petit aperçu en cuisine...

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Maintenant la pâte à choux :

RECETTE PÂTE À CHOUX :

250g d'eau

100g de beurre

4g de sel

10g de sucre

150g de farine

240g d'oeufs battus 

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Thomas goûte la pâte à choux avant de faire chauffer sa crème patissière ;)

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On fourre les petits choux

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La chantilly

 

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RECETTE CARAMEL : 400g de sucre 250ml d'eau

 

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Le montage, pas facile avec le caramel qui durcit si vite!

 

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Et voilà! Elle tient debout et est pleine de couleurs. Pas trop mal pour une première! Un beau travail collaboratif

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1 mai 2020

du bonheur

Merci papa pour ces belles clochettes porte bonheur!

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